Ketika membaca atau mendengar kata ghost resto, mungkin Anda akan langsung berpikir itu adalah rumah makan berhantu. Ada juga istilah yang mirip seperti ghost kitchen atau cloud resto. Namun arti sebenarnya dari ghost resto ini tidaklah seseram namanya.
Jika Anda pernah mendengar istilah restoran tanpa restoran maka itulah arti sebenarnya dari ghost resto. Ada yang jual makanan, makanan yang dijual ada dan bisa dimakan serta ada juga yang beli tapi tidak ada tempatnya. Kalaupun tempatnya ada, lokasinya itu berada di gang sempit dan ukurannya pun kecil.
Tapi dari segi penjualannya tidak kalah dengan restoran yang ada pinggir jalan raya. Terbukti ada banyak driver ojek online yang mengantri lama menunggu orderannya diproses.
Apa Itu Ghost Resto?
Initinya ghost resto adalah sebuah konsep restoran atau rumah makan yang lebih fokus pada delivery order daripada makan di tempat. Makanannya pun biasanya dibuat berdasarkan pesanan saja.
Kemudian yang melakukan pengirimannya adalah dengan memanfaatkan jasa dari driver ojek online.
Ghost resto ini muncul karena perubahan pola perilaku masyarakat perkotaan. Mereka lebih memilih tinggal di rumah atau di kantor daripada waktunya habis di jalan (kena macet) hanya untuk cari makan.
Keunggulan Ghost Resto
Aplikasi ojek online memang bisa dikatakan sebagai faktor utama menjamurnya bisnis ghost resto ini.
Cukup banyaknya jumlah pemain ghost resto menunjukkan bahwa bisnis ini punya banyak keunggulan. Bahkan menurut Forbes, ghost resto mampu mengubah bisnis model restoran pada umumnya.
Berikut ini beberapa keunggulan ghost resto :
- Fleksibel. Menu atau katalog ghost resto itu sebagian besar berbasis digital. Sehingga ketika ada perubahan menu atau harga, Anda bisa menyesuaikannya dengan cepat tanpa harus cetak ulang brosur atau buku menu.
- Multi brand. Dengan menjalankan bisnis ghost resto Anda bisa membuat banyak brand dan banyak menu dari satu tempat saja. Bahkan di beberapa kasus ada satu juru masak yang mampu menyediakan makanan untuk 3 brand sekaligus.
- Modal relatif kecil. Menjalankan bisnis ghost resto bukan tanpa modal. Memang butuh modal tetapi tidak sebanyak membuka restoran konvensional.
- Tidak repot delivery. Salah satu keunggulan dari ghost resto adalah sebagai pengelola tidak perlu pusing dalam pengiriman atau delivery. Hal ini biasanya sudah dihandle oleh aplikasi ojek online yang bekerjasama dengan ghost resto.
Meningkatkan Repeat Order Untuk Ghost Resto
Berdasarkan pengamatan kami, ghost resto mendapatkan order hampir semuanya berasal dari aplikasi ojek online. Sedangkan pada aplikasi tersebut ada banyak ghost resto yang juga mendaftar. Dengan kata lain persaingannya cukup tinggi. Sehingga kalau hanya mengandalkan aplikasi ojek online saja kemungkinan pembeli untuk repeat order itu kecil.
Maka dari itu Anda perlu melakukan strategi lain untuk meningkat repeat order. Berikut ini ada beberapa tips untuk Anda dalam meningkatkan repeat order, diantaranya :
- Buat promo berupa voucher dengan masa berlalu maksimal 15 hari.
- Buat form dan autoresponder untuk memasukkan nama, alamat email dan nomor HP yang berfungsi sebagai alat penukaran vouchernya.
- Kirimkan barcode atau link menuju form yang Anda buat beserta makanan yang dipesan.
- Untuk klaim vouchernya harus memasukkan data-data pada form yang Anda buat dan dikirimkan melalui autoresponder.
- Untuk membuat form dan autoresponder ini Anda bisa membuatnya di https://kirim.email.
- Setelah itu data-data itu akan masuk ke dalam list Anda. Kemudian dengan adanya data-data itu Anda bisa mengirimkan broadcast melalui email atau WhatsApp berupa menu baru, tips dan trik dan juga promo bulanan.
Itulah beberapa tips dari kami dalam meningkatkan repeat order bagi ghost resto. Mudah-mudahan bermanfaat dan sampai bertemu di artikel berikutnya.
Mengawali karir sebagai Content Writer dan saat ini dipercaya sebagai SEO Specialist merangkap SEO Content Editor di KIRIM.EMAIL.
Selain SEO Saya juga punya keahlian di bidang lain seperti bisnis & manajemen, email marketing, pembuatan website dan landing page hingga copywriting.
Untuk berkomunikasi dengan Saya silakan kirimkan email ke sholeh@krm.email.
