Bagaimanakah contoh analisa SWOT bisnis makanan atau kuliner? Mungkin pertanyaan tersebut sering terlintas di pikiran para pengusaha kuliner yang ingin memajukan bisnisnya. Karena dengan menggunakan analisa SWOT ini, seorang pengusaha khususnya kuliner bisa melihat seperti apa ruang lingkup bisnisnya.
Dengan menggunakan analisa SWOT ini pada akhirnya Kita sebagai pengusaha bisa membuat strategi bisnis yang tepat untuk bisa tumbuh dengan berdasarkan kelebihan dan peluang yang ada. Dan di saat yang bersamaan kita bisa memperbaiki kekurangan serta meminimalisir ancaman yang mungkin muncul.
Daftar Isi
Pengertian Analisa SWOT
Sebelum kita jauh membahas tentang contoh analisa SWOT untuk bisnis kuliner, supaya satu halaman, kita bahas pengertiannya terlebih dulu.
Analisa SWOT adalah metode yang digunakan oleh para manager maupun pengusaha untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats) dari suatu organisasi atau bisnis.
Ini bertujuan untuk membantu perusahaan mengidentifikasi kekuatan dan peluang yang dapat dimanfaatkan, serta mengenali kelemahan dan ancaman yang harus diatasi.
Dengan melakukan analisa SWOT secara teratur, perusahaan dapat mengambil langkah-langkah strategis untuk mencapai tujuan dan meningkatkan kinerja bisnis.
mengapa sebuah bisnis perlu melakukan analisa swot?
Melakukan analisa SWOT membantu perusahaan mengidentifikasi kekuatan dan peluang yang dapat dimanfaatkan. Selain itu dengan analisa SWOT bisa untuk mengenali kelemahan dan ancaman yang harus diatasi. Dengan kata lain, mentode ini merupakan cara yang efektif untuk memetakan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman bisnis secara bersamaan dalam satu halaman.
Saking pentingnya analisa SWOT, setidaknya ada 5 alasan mengapa sebuah bisnis makanan perlu melakukan analisa SWOT, yang diantaranya :
- Analisa SWOT membantu perusahaan mengidentifikasi kekuatan dan peluang yang dapat dimanfaatkan, serta mengenali kelemahan dan ancaman yang harus diatasi. Ini dapat membantu perusahaan membuat keputusan strategis yang tepat dan mengembangkan rencana tindakan yang efektif untuk mencapai tujuan bisnis.
- Analisa SWOT dapat membantu perusahaan mengidentifikasi area di mana perbaikan atau pengembangan diperlukan, sehingga dapat meningkatkan kinerja bisnis secara keseluruhan.
- Melakukan analisa SWOT secara teratur dapat membantu perusahaan tetap up-to-date dan sejalan dengan perubahan lingkungan bisnis yang mungkin terjadi.
- Analisa SWOT dapat membantu perusahaan mengelola risiko dengan lebih baik, karena memungkinkan perusahaan untuk mengenali ancaman yang mungkin timbul dan mengembangkan strategi untuk mengatasinya.
- Analisa SWOT dapat membantu perusahaan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif, karena memungkinkan perusahaan untuk mengidentifikasi kekuatan dan peluang yang dapat dimanfaatkan untuk menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan.
Contoh Analisa SWOT Pada Bisnis Makanan Ringan Cassava Chips
Supaya lebih mudah dalam memahami, berikut ini ada contoh analisa SWOT untuk bisnis makanan ringan dengan brand Cassava Chips. Produk utamanya adalah keripik singkong dengan berbagai macam rasa, mulai dari keju hingga barbeque.
Untuk menganalisa SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats) pada bisnis makanan ringan Cassava Chips ini, pertama-tama owner melakukan identifikasi kekuatan (Strengths) dan kelemahan (Weaknesses) bisnis terlebih dulu.
Kekuatan (Strengths) Cassava Chips
Kekuatan dari Cassava Chips dapat berupa hal-hal seperti berikut ini :
- produk yang berkualitas tinggi,
- pelayanan yang baik,
- tim yang terampil dan berpengalaman.
- atau lokasi yang strategis.
Kelemahan (Weaknesses) Cassava Chips
Sedangkan kelemahannya dapat berupa :
- kompetisi yang ketat,
- harga bahan baku yang tinggi,
- masalah dengan distribusi yang tidak merata,
- atau keterbatasan dalam hal sumber daya.
Selanjutnya, Anda perlu mengidentifikasi peluang (Opportunities) dan ancaman (Threats) yang ada di pasar.
Peluang (Opportunities) Cassava Chips
Peluang dapat berupa :
- pertumbuhan pasar yang tinggi,
- adanya kebijakan pemerintah yang mendukung industri makanan ringan,
- tren makan ringan yang sehat semakin populer,
- kemungkinan untuk menjual produk melalui kanal online,
- atau adanya permintaan yang tinggi dari konsumen.
Ancaman (Threats) Cassava chips
Sedangkan ancaman dapat berupa :
- persaingan yang semakin ketat,
- perubahan preferensi konsumen,
- atau adanya risiko politik atau ekonomi.
Contoh Analisa SWOT Pada Bisnis Makanan Khas Daerah Sambal Pecel Kota Madiun
Selanjutnya ada contoh analisa SWOT pada bisnis makanan khas daerah yaitu Sambal Pecel Kota Madiun. Adapun contoh analisanya sebagai berikut :
Kekuatan / Strength (S)
- Usaha dijalankan lebih dari 10 tahun.
- Penggunaan mesin dalam proses produksinya.
- Bahan baku mudah didapat di pasar.
- Proses produksi relatif simpel.
- Tercukupinya jumlah dan kualifikasi tenaga kerja.
Kelemahan / Weakness (W)
- Masih tergantungnya jasa orang lain pada proses penggilingan.
- Permodalan pengembangan relatif masih menggunakan modal sendiri.
- Produksi masih tergantung pada rutinitas dan pesanan.
Peluang / Opportunity (O)
- Dukungan permodalan dan pembinaan/pelatihan dari pemerintah terhadap UMKM.
- Masyarakat masih menyukai makanan sambal pecel.
- Masih relatif banyak peminat dari luar kota Madiun.
- Rasa bangga masyarakat terhadap sambal pecel sebagai makanan khas Kota Madiun.
Ancaman / Threat (T)
- Harga bahan baku cenderung tidak stabil.
- Pemasaran agak sulit.
- Adanya persaingan antar usaha sambal pecel.
- Masih kurangnya dukungan pemasaran dari pemerintah.
Merumuskan Strategi Berdasarkan Analisa SWOT Pada Bisnis Kuliner Khas Daerah
Setelah Anda berhasil membuat analisa SWOT bisnis makanan, selanjutnya adalah merumuskan strategi untuk perusahaan. Caranya adalah dengan membuat pembobotan dan juga memasukkannya ke dalam matrix, kemudian ditarik kesimpulannya.
Sebagai contoh strategi yang dihasilkan dari contoh analisa SWOT di atas adalah sebagai berikut :
- Strategi SO:
- Penambahan jumlah produksi dan memperluas pasar dengan memanfaatkan dukungan dari pemerintah dan pengalaman menjalankan usaha.
- Membangun database pelanggan melalui email dengan KIRIM.EMAIL supaya orang yang sudah beli bisa dengan mudah mendapatkan penawaran dan melakukan pembelian lagi.
- Melakukan diversifikasi produk berdasarkan karakteristik dan kemasannya.
- Strategi WO:
- Melakukan rekayasa teknologi mandiri untuk proses produksi dengan mengikuti pembinaan dan pelatihan dari pemerintah.
- Strategi ST:
- Efisiensi produksi dan fokus pada pasar sasaran tertentu.
- Strategi WT:
- Menentukan jumlah standart jumlah produksi dalam satu siklus produksi.
Itulah contoh analisa SWOT bisnis makanan atau kuliner lengkap dengan strateginya. Mudah-mudahan ini bisa menambah wawasan Anda tentang bisnis dan menjadi solusi atas masalah bisnis yang Anda hadapi.
Sumber : https://dppm.uii.ac.id/wp-content/uploads/2022/12/364-376-Vinsensius-ANALISIS-SWOT-DAN-PERUMUSAN-STRATEGI-USAHA-MIKRO-Studi-kasus-pada-usaha-sambal-pecel-di-Kota-Madiun-%EF%BB%BF.pdf
Mengawali karir sebagai Content Writer dan saat ini dipercaya sebagai SEO Specialist merangkap SEO Content Editor di KIRIM.EMAIL.
Selain SEO Saya juga punya keahlian di bidang lain seperti bisnis & manajemen, email marketing, pembuatan website dan landing page hingga copywriting.
Untuk berkomunikasi dengan Saya silakan kirimkan email ke [email protected].